Государственное учреждение образования «Институт повышения квалификации и переподготовки руководителей и специалистов промышленности «Кадры индустрии»

Современные стандарты организации общественного питания. Внедрение системы НАССР

Повышение квалификации
5 дней
Форма обучения: Дневная
Записаться на обучение
Коротко о темах :
    • Обзор нового законодательства в сфере общественного питания.
    • Правовое регулирование отношений в сфере оказания услуг.
    • Требования санитарно-гигиенического законодательства к объектам общественного питания в области пищевой безопасности.
    • Современные требования к программе производственного контроля на объектах общественного питания.
    • Особенности внедрения системы менеджмента безопасности пищевых продуктов на основе принципов НАССР в общественном питании.
    • Эффективный персонал – увеличение прибыли организации. Мотивация персонала. Управление конфликтными ситуациями.
    • Выездное занятие на базе комбината общественного питания ЗАО “Атлант”