Государственное учреждение образования «Институт повышения квалификации и переподготовки руководителей и специалистов промышленности «Кадры индустрии»

Современные подходы к управлению качеством и безопасностью продукции: новая версия стандарта ISO 22000:2017. Основные изменения и способы актуализации СУПБ. Новый уровень стандарта FSSC 22000 (версия 4)

Семинары
06 июня 2018
3 дня
498 руб.
Форма обучения: Дневная
Слушатели:
  • Руководители всех уровней управления(директора, главные инженеры, начальники цехов и отделов и т.д)
  • Технологи, руководители и специалисты по обеспечению и контролю качества
Записаться на обучение
Автор и ведущая: Демченко Наталья Викторовна - ведущий врач ветеринарной медицины. Сертифицированный ведущий специалист по организации системы безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями ISO 22000. Имеет более 5 лет практического опыта внедрения системы управления безопасностью пищевой продукции в соответствии с ISO 22000 (ДСТУ ISO 22000: 2007), а также построения системы управления согласно требованиям других стандартов (ISO TS 22004, ISO 22005, ISO / TS 2202-1 и т.д.). Имеет опыт построения процессов СУБПП в розничных сетях FOZZY, VARUS, AUCHAN, METRO.

Цель тренинга: подготовка предприятий пищевой промышленности к изменениям в стандарте ISO 22 000 и схеме сертификации FSSC 22000.

Целевая аудитория: руководители и специалисты предприятий, входящих в пищевую «цепочку», внутренние аудиторы системы управления пищевой безопасности.

В программе будут рассматриваться вопросы: 
1. Основные причины формирования новой версии стандарта ISO 22 000.
2. Применение высокоуровневой структуры в новой версии стандарта. Идентичность изменений в ISO 9001:2015 и новой версии ISO 22 000:
  • Контекст организации;
  • Лидерство;
  • Планирование;
  • Поддерживающие процессы;
  • Деятельность при создании продукции и оказании услуг;
  • Оценка результатов деятельности;
  • Улучшение.
3. Новое в терминологии и требованиях:
  • Понимание организации и ее контекста;
  • Понимание потребностей и ожиданий заинтересованных сторон;
  • Повышенные требования к уровню ответственности высшего руководства: проактивная позиция руководителя - лидера в вопросах обеспечения функционирования системы менеджмента пищевой безопасности;
  • Описание процесса и среды, в которой осуществляется процесс.
4. Комментарии к изменениям в разделы:
  • Готовность к аварийным ситуациям и реагирование;
  • Система прослеживаемости.
5. Обзор наиболее важных новых дополнительных требований FSSC:
  • Документированные процедуры по оценке угроз и проведению предупредительных мер по защите пищевых продуктов;
  • Документированные процедуры по оценке уязвимости и проведению предупредительных мер по защите здоровья потребителей;
  • Обращение с аллергенами и маркировка с учетом требований страны предполагаемой продажи;
  • Проведение проверок и подтверждение микробиологического состояния окружающей среды;
  • Использование логотипа FSSC.
Программа и счет-фактура доступны по ссылке.
По окончанию участники получают сертификаты (г. Киев), справки об обучении государственного образца РБ.