Государственное учреждение образования «Институт повышения квалификации и переподготовки руководителей и специалистов промышленности «Кадры индустрии»

Внутренний аудитор системы управления безопасностью продуктов питания по стандарту ISO 22000/HACCP в области производства алкогольных и безалкогольных напитков. Использование и переработка отходов от алкогольного производства

Повышение квалификации
6 дней
Форма обучения: Дневная
Слушатели:
    Записаться на обучение
    Институт «Кадры индустрии» совместно с Европейским образовательным центром «CENTRUS» приглашает ответственных специалистов предприятий отрасли производства алкогольных и безалкогольных напитков на выездное обучение в Варшаву.
    Семинар предназначен для сотрудников отделов качества организаций отрасли производства алкогольных и безалкогольных напитков, будущих и действующих внутренних аудиторов системы управления безопасностью продуктов питания. В рамках обучения будут рассмотрены примеры использования и переработки отходов алкогольного производства (барда, бардяной фильтрат, виноградные и фруктовые выжимки, осадочные винные дрожжи, загрязненные фильтрующие материалы и другие). В случае успешной сдачи итогового теста, участник получает сертификат международной сертифицирующей организации.
    На тематическом семинаре в рамках лекционных занятий будут рассмотрены следующие вопросы: функционирование и аудит системы управления безопасностью продуктов питания по стандарту ISO 22000:2005 и системы HACCP по Codex Alimentarius, главные аспекты в области качества производимых продуктов питания, требования Хорошей Производственной и Гигиенической Практики (GMP/GHP) в производстве.
    В рамках практической части тематического семинара запланировано посещение организаций производящих алкогольные и безалкогольные напитки и посещение лаборатории (ознакомление с методами контроля качества алкогольных и безалкогольных напитков), а также подведение итогов практической части семинара с участием отраслевых специалистов.