Направления деятельности института

Создание системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями СТБ ИСО 22000. Внутренний аудит

 Форма обучения: Очная
 Срок обучения: 3 дня
 Слушатели: Координаторы и члены группы НАССР, начальники цехов, зав. лабораторий, инженеры по качеству, технологи и другие специалисты предприятий по производству пищевой продукции


  • международные стандарты по системам безопасности пищевых продуктов;
  • создание СМБПП в соответствии с требованиями СТБ ИСО 22000-2006;
  • требования к документации СМПП. Особенности проведения экспертизы документов;
  • ключевые аспекты системы прослеживаемости;
  • процедура изъятия небезопасных партий пищевых продуктов;
  • разработка программ предварительных условий в соответствии с РАS 220: 2008 и СТБ ИСО 22000: 2008;
  • аудит: понятие, принципы, виды, управление программой, анализ встречающихся несоответствий;
  • примеры наиболее часто используемых программ обязательных предварительных мероприятий;
  • внутренний аудит СМБПП основанный на процессном подходе;
  • примеры вопросов, рассматриваемых при проведении анализа возможных опасностей;
  • методика проверки результативности систем прослеживаемости;
  • особенности проведения внутреннего аудита. Процедура сертификации. Требования, предъявляемые   экспертам и аудиторам.

Контакты:

+375 17 283 06 97           Караева Валентина Викторовна

Китаева Анна Анатольевна

Каталог учебных программ »